Melissa Offinalis, em Latim
Lemon Balm, em Inglês
Mélisse, em Francês
Embora a erva cidreira possa ser utilizada em vários pratos da cozinha, ela é mais usada em chás e em drinques no verão, quando atinge o ápice do seu sabor e aroma.
O Chá de Melissa é mundialmente reconhecido como um chá calmante.
Suas folhas quando esmagadas exalam um forte aroma de limão.
É uma erva de cultivo fácil que pode ser propagada por sementes ou por divisão de touceiras. Não requer um solo especial, embora prefira aquele que seja fértil, quente e úmido. Planta-se na primavera, florescendo no verão.
É uma erva perene, mas como a maioria delas melhora quando renovada de tempos em tempos.
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