Funcho de Jardim

Funcho

Foeniculum Vulgare, em Latim
Fennel, em Inglês
Fenouil, em Francês


Embora possa ser cultivado por divisão de touceiras, o mais fácil é por semeadura no local definitivo.
Existem dois tipos de funcho, um dá um bulbo adocicado, que é conhecido como " Funcho de Florença" , muito usado em saladas. O outro é conhecido como "Funcho de Jardim". As folhas e as sementes de ambos fazem um excelente chá e temperam pratos de peixe.
No Brasil, as sementes do funcho, muitas vezes são confundidas com a "erva doce". Entretanto a verdadeira "erva doce" é a semente do anis e aqui não é produzida comercialmente.
O funcho não deve ser plantado perto do aneto para evitar a polinização cruzada e a hibridização das sementes.
A  melhor época para o plantio é a primavera.
O funcho não é exigente em solo mas gosta de local ensolarado.
Para manter o bulbo do Funcho de Florença, branco e macio, cubra-o com terra duas semanas antes da colheita, pois a luminosidade faz com que ele amarele e endureça.